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Le petit déjeuner

Le petit déjeuner « Maison » comprend une sélection de pains frais et de viennoiseries, gâteaux ou crêpes élaborées par Jonathan. Une large gamme de confitures maison (abricot, reine-claude, mûre sauvage, fraise de Carpentras ou de Mollans, cerise, gigérine, mirabelle…) et de miel de pays est proposée. Nous accordons une attention toute particulière à la sélection de nos thés verts et noirs, nos infusions et nos cafés. Une corbeille de fruits ou une salade de fruits frais de saison vient agrémenter le petit déjeuner. Les jus de fruits proposés sont élaborés par des producteurs locaux (cerise, abricot…).

Possibilité d’œufs à la coque, sur le plat, en omelette… et de fromages et charcuteries locaux à la demande (prestation en sus).

Le dîner

Pour le repas du soir, le chef Jonathan Weber vous propose son repas élaboré à partir de produits du terroir issus de l’agriculture biologique.

Nous attachons une attention toute particulière à la sélection des fruits et légumes de saison et au choix des viandes et des poissons sur les marchés locaux. Chaque année, nous récoltons les feuilles et fleurs de tilleul en juin et proposons nos infusions bio à la dégustation à notre maison d’hôtes.

Maître pâtissier, Jonathan vous régalera de quelques unes de ses douceurs.

Notre huile d’olive

Nous produisons notre propre huile d’olives à partir de la variété tanche. Notre oliveraie est située sur la commune de Buis-les-Baronnies au lieu-dit Devès et Dracus.

Nous élaborons également nos propres olives noires en saumure qui sont prêtes à la dégustation.